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[【甜品】] 風 月 堂

風 月 堂


風 月 堂





一 見 你 就 笑   美 女 Crepe 法 日 混 血




好 多 人 以 為 crepe 班 戟 源 出 日 本 , 其 實 真 正 的 起 源 地 , 是 法 國 。
法 式 crepe 清 一 色 只 有 熱 食 , 且 班 戟 餡 有 鹹 有 甜 , 餅 皮 烘 得 較 脆 , 一 定 不 會 用 cream ; 而 日 式 則 多 凍 食 , 主 打 甜 味 , 餡 料 多 為 顏 色 鮮 艷 的 水 果 如 士 多 啤 梨 、 藍 莓 等 , 製 作 時 亦 加 上 大 量 cream , 賣 相 明 顯 較 法 式 更 吸 引 。
縱 使 知 道 crepe 是 愛 美 天 敵 , 還 是 笑 笑 口 吞 下 , 再 乖 乖 跑 番 一 粒 鐘 減 番 補 數 ! 今 天 堂 食 、 外 賣 均 有 新 口 味 迎 夏 , 是 時 候 先 甜 後 苦 ( 做 運 動 呀 ! ) 。


新 登 場 ︰ 鮮 果 班 戟 包 $48 ( 470kcal )
日 式 餐 廳 風 月 堂 最 新 力 作 「 靚 女 crepe 」 , 入 面 包 着 新 鮮 奇 異 果 、 士 多 啤 梨 、 香 瓜 及 cream , 再 切 成 四 小 件 , 最 特 別 之 處 是 以 吉 士 汁 、 朱 古 力 汁 及 藍 莓 , 拼 成 一 個 哈 哈 笑 模 樣 , 賣 相 可 愛 , crepe 皮 軟 腍 腍 , 入 口 的 生 果 又 爽 又 鮮 甜 , 愈 食 愈 想 食 。
美 式 pancake



日 法 式 crepe




Crepe 音 ( krep ) 於 法 國 北 部 小 鎮 Brittany 誕 生 , 同 pancake 一 樣 , 中 譯 班 戟 , 兩 者 均 為 薄 餅 的 一 種 , 亦 同 樣 泛 指 以 麵 粉 、 吉 士 粉 、 牛 油 、 牛 奶 、 雞 蛋 、 糖 攪 成 麵 漿 ( Batter ) 狀 。 不 過 法 式 crepe 餅 皮 厚 1mm , 以 一 個 約 14 吋 直 徑 的 圓 形 平 面 鑊 烤 烘 , 而 pancake 乃 美 式 , 做 法 以 麵 漿 倒 在 方 形 鐵 板 煎 爐 上 煎 熟 , 一 般 size 為 直 徑 6 吋 , 厚 約 5mm 。 Pancake 餅 身 較 crepe 厚 及 軟 , 吃 時 多 數 搽 果 醬 及 牛 油 , 亦 會 配 以 雪 糕 伴 碟 , 花 臣 沒 有 日 式 及 法 式 crepe 般 多 。

為 咗 要 食 好 嘢 又 要 keep fit 着 靚 衫 繼 續 潮 , 記 得 成 年 人 平 均 每 日 進 食 不 超 過 2000kcal ( 男 人 ) 、 1600kcal ( 女 人 ) 為 健 康 , 潮 人 睇 住 食 呀 !
新 登 場 ︰ 栗 子 香 蕉 班 戟 卷 $45 ( 640kcal )
先 以 攪 拌 機 將 鮮 栗 子 磨 成 蓉 再 造 cream , 在 碟 上 以 栗 子 cream 造 成 一 朵 朵 的 鮮 花 壓 在 士 多 啤 梨 下 , crepe 內 包 含 着 栗 子 蓉 及 香 蕉 , 又 香 又 甜 , 還 有 勁 香 的 芒 果 雪 糕 球 作 配 襯 。



藍 草 莓 班 戟 $48 ( 690kcal )
十 足 法 式 的 熱 食 crepe , 藍 莓 、 士 多 啤 梨 在 熱 辣 辣 的 藍 莓 醬 上 , 入 口 多 酸 少 甜 而 有 果 香 , 班 戟 內 包 住 朱 古 力 蛋 糕 、 甜 甜 哋 , 中 和 了 藍 莓 醬 的 酸 味 , 開 胃 !



法 Vs 日 ︰ 冧 女 之 王 Orhard Cafe
Take away 式 的 crepe 來 去 匆 匆 , 未 欣 賞 完 已 極 速 吃 掉 , 風 月 堂 ( Orhard Cafe ) 的 環 境 , 正 啱 一 眾 蒲 友 邊 食 邊 hea , 談 天 之 餘 , 亦 可 細 味 味 道 以 外 的 情 味 。
風 月 堂 為 本 地 連 鎖 集 團 式 經 營 , 共 4 間 分 店 , 全 以 簡 約 白 色 裝 修 , 網 友 留 言 最 欣 賞 他 們 的 waffle 及 crepe 等 甜 品 , 雖 然 製 作 餅 的 原 材 料 不 是 全 日 本 進 口 , 不 過 勝 在 生 果 夠 鮮 , 賣 相 夠 靚 。 Crepe 並 不 像 外 賣 店 千 篇 一 律 的 三 角 形 包 法 , 而 是 根 據 不 同 食 材 造 出 不 同 主 題 的 crepe , 賣 味 亦 賣 相 , 前 頁 哈 哈 笑 模 樣 的 crepe 足 證 其 冧 女 功 力 。
最 大 店
奧 海 城 店 面 積 超 過 2,000 呎 , 但 lunch hour 一 樣 爆 滿 , 食 客 多 為 OL 。



雪 糕 班 戟 窩 夫 $48
先 將 班 戟 包 住 蛋 糕 放 底 , 再 在 面 鋪 奇 異 果 、 士 多 啤 梨 等 鮮 果 , 吃 時 先 吃 面 層 較 脆 的 waffle , 再 咬 又 腍 又 軟 的 蛋 糕 班 戟 , 有 齊 軟 、 硬 口 感 。



淑 女 Ivy 笑 不 停
與 同 事 共 6 人 結 伴 的 Ivy , 為 風 月 堂 粉 絲 , 餐 牌 上 的 甜 品 基 本 全 部 都 試 過 , 嘴 不 停 兼 笑 住 口 地 道 , 「 風 月 堂 簡 直 是 全 港 最 多 日 式 crepe 的 餐 廳 , 我 最 愛 紅 豆 雪 糕 那 款 , 好 味 兼 賣 相 靚 , 女 仔 實 鍾 意 。 」



靚 仔 Lucas 扭 計 食 朱 古 力
婆 婆 、 公 公 湊 住 的 3 歲 B 仔 Lucas 不 停 在 餐 牌 手 指 指 , 問 他 最 喜 歡 哪 款 班 戟 , 他 考 慮 良 久 才 施 施 然 答 : 「 朱 古 力 。 」 婆 婆 即 時 話 請 他 吃 。




煮 法 ︰ 凍 食 及 熱 食 均 有 , 凍 食 以 接 近 5 度 冷 藏 的 餅 皮 更 脆 ; 熱 食 則 與 法 式 一 樣 。
餅 皮 ︰ 餅 皮 厚 度 與 法 式 一 樣 , 而 入 口 則 較 法 式 軟 及 煙 韌 。
調 味 ︰ 狂 加 cream , 甜 味 則 靠 加 入 大 量 鮮 果 、 雪 糕 及 朱 古 力 醬 。
餡 料 ︰ 還 會 加 入 顏 色 鮮 艷 的 水 果 、 雪 糕 及 芝 士 餅 , 味 道 8 成 是 甜 、 2 成 是 鹹 , 鹹 味 多 數 以 沙 律 為 主 。
煮 法 ︰ Take away 方 式 的 crepe 多 以 餅 皮 將 餡 料 包 成 三 角 形 , 再 捲 住 拎 起 邊 行 邊 食 ( 像 Mazazu ) , 堂 食 crepe 可 以 用 碟 上 , 花 臣 變 化 較 多 , crepe 可 包 成 卷 狀 , 亦 可 包 成 磚 形 , 還 能 以 生 果 及 醬 汁 拼 成 各 式 各 樣 的 圖 案 ( 如 風 月 堂 ) , 配 料 變 化 及 味 道 亦 較 多 , 賣 相 亦 最 吸 引 。
西 九 龍 奧 海 城 二 期 1 樓 102 鋪 ( 2393 3959 )
時 間 : Mon-Fri : 11:30-22:30 Sat : 12:00-23:00 Sun : 12:00-22:30


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不會讓我再有回頭的機會!30 June 2010~本小姐自家制午餐+餐後甜品(請先看以下文章,把事件理解清楚才留言!不要冤枉本人!)http://hk-pub.com/forum/thread-2915133-1-1.html][color]寂莫[男女]人吃酸葡萄

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係唔錯
但貴左d

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引用:
原帖由 lmy_tracy 於 2009-5-6 10:25 發表
係唔錯
但貴左d
我見佢個款
應該都好好食
不會讓我再有回頭的機會!30 June 2010~本小姐自家制午餐+餐後甜品(請先看以下文章,把事件理解清楚才留言!不要冤枉本人!)http://hk-pub.com/forum/thread-2915133-1-1.html][color]寂莫[男女]人吃酸葡萄

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