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[【食譜】] 茄子红椒意大利面

茄子红椒意大利面

                                   
                                                                                                                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                                                                                                                        材料                                                                意大利面 250g
茄子 2只
红彩椒 1/2只
大蒜片 适量
章鱼 适量
兰香(Basil) 适量
小辣椒圈 适量
橄榄油、盐、胡椒粉各适量
意大利面调味汁 适量
                               
                                                                做法                                                                1、煮意大利面:水烧开后,把面放进,小火煮面。
                                2、炒茄子:茄子切成条状。平底锅中放入橄榄油,把茄子炒透,放到盘中待机。
                                3、炒蔬菜:再在平底锅中放入少量的橄榄油,加入大蒜片和小辣椒圈,小火炒到大蒜变成金黄色。放入红彩椒轻轻地炒一下,再把茄子和章鱼放进去,加盐和和胡椒粉调味。
                                4、放入煮好的意大利面,再加一点煮面的汤,使其和锅中的菜拌一下,最后加入意大利面调味汁。
                                5、盛入盘中,加上兰香即可。
                                小诀窍                                                                1、意大利面煮的时候,要比标准时间少煮2分钟喔!
                                2、炒茄子要多放油。橄榄油不能过热!茄子容易氧化,一边切一边放入锅里。
                                3、要控制时间,最好在面煮好时,蔬菜刚刚炒好。
                                4、不放意大利面调味料也完全可以的哦!


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