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[【新加坡】] 新加坡8頻道 面对面 Ch13 2012-04-26 TV-RMVB

新加坡8頻道 面对面 Ch13 2012-04-26 TV-RMVB




面食是本地饮食文化的主流之一。新加坡人爱吃面食 ,面食有不同的发源地。不同的口味,煮法和配料。
每集以一种面食为主题,内容分为:
a) 主题面食的由来
b) 古早版
- 第一家 / 历史悠久的面摊
- 以前和现在的改变 :价格,煮法,配料
- 访问摊主 :煮法,配料以前和现在有何不同?
- 顾客Voxpop :吃了几年?特别之处?古早味?
c) 高贵版
- 高档 和价格超贵的面
- 配料高档 ? 煮法特别?
- 访问厨师 :为什么可以卖这么高的价格?有何秘诀?
- 顾客Voxpop :和普通的版本有何差别?值得这个价格吗?
d) 超值版
- 价格虽便宜,一样好吃
- 配料是否一样多 ? 有没有偷工减料?
- 访问摊主 :为什么可以卖这么便宜?如何维持水准?
- 顾客Voxpop :配料是否较少?便宜有没有影响水准?
e) 人气版
- 3 大人气超旺的面摊
- 顾客Voxpop : 为什么超爱?特别之处?
- 煮法, 配料, 有何秘诀? 价格?
- 访问摊主:有何秘诀?
主题面食:
- 云吞面
- 虾面
- 肉脞面
- 鱼圆面
- 咖哩面
- 卤面
- 板面
- 鸭面
- 炒福建虾面
- 炒粿条面
- 牛肉面
- 叻沙
- 拉面
- 油鸡面
- 酿豆腐面



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