插件索引
           
常用工具
申靖成為版主
查看積分策略說明 打印

[【食譜】] 蜜汁排骨

蜜汁排骨

                                   
                                                                                                  


                                                                                                                                                                                                        蜜汁排骨,是家人最喜欢的一道菜。。在你准备晚餐的时候,先将这道菜下锅,然后在它慢慢焖的过程,在慢慢准备其它的菜肴,这样呀一点也不费事。时间一到,美味的菜肴已经出锅了。或者也可以在宴客的时候准备这道菜,事先煮好,等上桌开放的时候稍微加热,就马上能上桌了。。。
                               
                                材料                                                                子弹排骨1大条,切段(不需要腌制)
姜3大片
蒜5瓣
                               
                                                                做法                                                                1、烧热锅,爆香姜、蒜粒,放入排骨,每面各煎1分钟。
                                2、倒入花雕酒(也可以加入水来代替料酒),盖过排骨。
                                3、加入生抽、老抽、一汤匙醋、冰糖、1粒八角、1条桂皮,2片陈皮。
                                4、大火烧开后,转为小火,慢火焖炖1-2个小时。
                                5、上桌前稍微收汁,盛盘上桌。
                                小诀窍                                                                通常煮排骨、肉类什么的都要腌制一下,但这道菜的排骨直接下锅先炸表面再慢慢焖。原因是炸的过程将表面索住肉汁,这样炖出来的排骨就比较有味道。


分享這個話題到你的Facebook

TOP

最好用黑毛豬A排!

TOP

P幣 1萬可換VIP權限1天為大眾服務,請即加入版主行列千真萬確! P黃金可換港元HKD(2:1)Donate to us