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[【食譜】] 肉沫空心菜

肉沫空心菜

                                   
                                                                                                                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                                                                                                                        材料                                                                肉沫100克,空心菜梗250克,芽菜半袋,小米椒4-5根,蒜2瓣,盐适量,鸡精少许,酱油少许,糖少许,料酒少许
                               
                                                                做法                                                                1、锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油。
                                2、加入少许酱油,使肉沫上色。
                                3、下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味。
                                4、加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味。
                                5、改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅。
                                小诀窍                                                                空心菜叶子留下来加点蒜末单炒哈,别扔!


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