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[【食譜】] 素回锅肉

素回锅肉

                                   
                                                                                                                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                                                                                                                        材料                                                                冬瓜、油、蒜苗、郫县豆瓣、面粉、盐、鸡精
                               
                                                                做法                                                                1、冬瓜去皮洗净切成薄片,两面粘上面粉,抖掉多余的面粉。
                                2、锅内油烧至六成热,下入冬瓜炸至表面金黄捞出沥油,蒜苗洗净、拍破,斜切成节。
                                3、锅内下油烧至三成热,转小火下入豆瓣酱炒透,下入冬瓜和蒜苗,调入盐和鸡精翻匀起锅装盘。


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