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[【食譜】] 酱翅炒茭白

酱翅炒茭白

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                                每天家里的食材都很单调,除了廋肉、排骨就是鸡翅,我感觉自己已经穷途末路了,再也做不出什么新鲜的吃法了。那就如拿出压箱底的旧衣服,再四处找找那些之前没有搭配过的裙子,看看可会有新意穿出别样的风情。
                                这道【酱翅炒茭白】就是吸取了酱油烤翅、炸翅、炖翅的做法,再加上果味翅的炒法,他说好吃的呢,我将鸡翅一切二,这样更入味,做炒菜,鸡翅的大小也正好,非常不错的居家下饭菜。
                               
                                材料                                                                鸡翅6根,茭白2根,熟毛豆小半碗,黑木耳一些,大蒜2瓣,酱油适量,糖适量,芥菜油适量
                               
                                                                做法                                                                1、鸡翅冲洗干净,一切二装载碗里,加入酱油和糖,封上保鲜膜存冰箱冷藏7-8小时。
                                2、茭白切成薄片。
                                3、黑木耳清水泡发好。
                                4、热锅,下适量油,下蒜瓣炒一下,再下腌制的鸡翅一起翻炒一下。
                                5、再下木耳和茭白一起翻炒。
                                6、将腌鸡翅的汤汁一起倒入锅里,再少许清水煮开。
                                7、快好的时候倒入熟毛豆,再继续炒几下,即可。


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