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[【食譜】] 麻辣烫

麻辣烫

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材料                                                                先准备好所有食材:海带,冬瓜,西兰花,金针菇,豆泡,木耳,腐竹,香菜,蒿子秆,菠菜 ,各种丸子,竹签

材料A:大葱,大蒜,生姜,香菜根,花椒,麻椒,大料,香叶,陈皮,肉桂,干辣椒,孜然粉,浓汤宝,麻辣烫佐料

材料B:香菜沫,香葱沫,蒜沫,花生碎,萝卜干,辣椒油
                               
                                                                做法                                                                1、将所有食材全部串起来。
                                2、把锅内水分烧乾,加入食用油(小火),放入:花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。
                                3、再加入葱姜蒜爆香后,放入麻辣烫佐料炒拌均匀。
                                4、加清水,然后加入剩余的材料A(肉桂、陈皮、孜然粉、香叶、香菜根、浓汤宝,还加了一勺白胡椒粉)
                                5、大火烧开加盖,转中小火熬汤十五分钟。
                                6、15分钟后(这时候整个厨房弥漫著浓浓的香味),先放丸子煮三分钟。
                                7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、针金菇、海带、冬瓜、西兰花、香菜、菠菜、篙子杆。
                                8、两分钟后出锅,加小小汤,放入材料B:香菜沫、香葱沫、蒜沫、花生碎、萝卜干、辣椒油,大功告成!


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