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[【食譜】] 燒豬頸肉----蘇施黃食譜

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燒豬頸肉----蘇施黃食譜

材料
豬肉青
醃料
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許
蕎頭水(這是會令豬頸肉變爽的)兩茶匙
老抽少許
豬頸肉汁去泰國食品店買啦!當然也可自做:青檸汁、魚露、糖、乾裢、芫茜、辣粉、米粹
烹調步驟
1. 先用醃料撈勻豬肉青,放入雪櫃,醃1小時。
2. 燒紅鑊,不用放油,放肉青入鑊,中火蓋上蓋煎5分鐘一面,反另一面再煎5分鐘便可。


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