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[【甜品】] 穌 棧

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穌 棧

穌 棧




芝 士 配 番 茄 crepe$38 ( 560kcal )
採 用 意 大 利 麵 粉 造 餅 皮 , 正 宗 法 式 的 脆 身 , 新 鮮 的 番 茄 切 成 片 狀 , 每 咬 一 啖 , 鮮 茄 汁 都 會 咇 晒 出 嚟 , 用 傳 統 的 mozzarella 芝 士 , 加 熱 後 能 像 pizza 般 拉 出 一 條 條 的 芝 士 絲 , 好 香 好 有 口 感 , 估 唔 到 鹹 味 crepe 一 樣 好 吃 。



朱 古 力 香 蕉 crepe$38 ( 500kcal )
與 Mazazu 的 朱 古 力 香 蕉 相 比 少 了 點 cream , 以 為 冇 咁 甜 ? 錯 , 其 實 是 用 上 法 式 老 牌 autella 朱 古 力 醬 , 朱 古 力 味 較 日 式 用 的 Hershey's 濃 , 但 帶 有 少 少 苦 澀 味 , crepe 經 烤 熱 , 朱 古 力 味 即 時 變 香 , 香 蕉 溶 溶 哋 , 比 日 式 凍 食 更 可 口 。



神 的 兒 女   穌 棧 French crepe
三 個 基 督 徒 走 埋 一 齊 不 是 傳 教 , 卻 走 去 開 了 一 間 cafe , 地 點 開 在 hea 多 過 旺 的 大 坑 橫 街 , 賣 crepe 竟 賣 傳 統 法 式 而 不 賣 人 氣 日 式 , 這 樣 的 組 合 就 是 今 次 介 紹 的 法 式 crepe 專 門 店 — — 穌 棧 。
這 樣 的 設 定 下 , 估 得 到 是 開 業 理 念 不 為 賺 大 錢 , 只 為 提 供 一 所 舒 適 環 境 予 街 坊 、 教 友 , 所 以 這 賣 的 是 同 樣 花 臣 較 少 的 法 式 crepe , 而 不 賣 綽 頭 味 道 的 日 式 crepe 。 「 法 國 人 喜 歡 歎 慢 板 , 賣 法 國 crepe , 很 符 合 我 們 cafe 的 感 覺 。 」 雖 然 志 在 夠 hea , 但 製 造 食 物 卻 一 絲 不 苟 !
Bible 鎮 店
穌 棧 的 穌 , 耶 穌 也 , 老 闆 亦 在 面 積 不 大 的 鋪 面 ( 約 600 呎 ) 造 了 書 架 , 放 上 Bible 及 各 式 各 樣 的 基 督 教 書 籍 , 他 們 絕 不 hard sell 傳 道 , 你 好 奇 問 起 他 們 , 他 們 才 會 跟 你 「 傾 吓 偈 」 。



另 一 主 打 為 意 大 利 咖 啡 , 圖 中 的 Cappuccino 泡 泡 有 2 吋 厚 , 入 口 好 滑 亦 好 有 咖 啡 味 。 $32



這 尚 有 酒 類 及 其 他 飲 品 出 售 , 店 主 更 自 己 以 白 色 油 筆 在 鏡 上 畫 上 壁 畫 , 都 算 是 店 中 的 特 色 。








煮 法 ︰ 只 熱 食 , 用 烤 烘 方 法 以 70 ℃ 煮 熟 才 上 碟 。
餅 皮 ︰ 較 日 式 少 用 牛 奶 , 1mm 餅 皮 比 較 乾 身 及 脆 。
調 味 ︰ 製 時 不 會 落 cream , 只 用 果 醬 、 沙 律 醬 或 朱 古 力 醬 。
餡 料 ︰ 番 茄 、 芝 士 、 香 蕉 等 不 同 甜 鹹 用 料 。
煮 法 ︰ 法 式 crepe 主 要 只 得 堂 食 , 是 高 級 法 國 餐 廳 常 見 的 甜 品 , 在 法 國 , 每 年 2 月 2 日 為 耶 穌 出 世 40 天 的 紀 念 日 , 法 國 人 都 愛 吃 crepe 慶 祝 及 許 願 。 所 以 2 月 2 日 , 又 定 名 為 Crepe Day 。
大 坑 京 街 16 號 C 地 下 ( 2577 7165 )
時 間 : Mon-Wed 、 Fri-Sun 8:00-00:00 ( Thu 休 息 )
最 熱 賣 ︰ 可 可 醬 香 蕉 班 戟 $25 ( 550kcal )
香 蕉 加 朱 古 力 , 由 入 口 一 刻 開 始 已 經 甜 到 入 心 , 典 型 crepe icon , 配 合 滑 滑 的 cream 及 又 軟 又 韌 的 餅 皮 , 味 道 無 可 挑 剔 。


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呢間好一般

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引用:
原帖由 lmy_tracy 於 2009-5-6 10:26 發表
呢間好一般
但係坐得舒服囉
不會讓我再有回頭的機會!30 June 2010~本小姐自家制午餐+餐後甜品(請先看以下文章,把事件理解清楚才留言!不要冤枉本人!)http://hk-pub.com/forum/thread-2915133-1-1.html][color]寂莫[男女]人吃酸葡萄

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