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[【食譜】] [轉貼]五柳黃花魚

[轉貼]五柳黃花魚

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材料

黃花魚 [或其他鮮魚] 1 條 [約 600 克/1.3 磅/1 斤],鹽 1 茶匙,蛋 1 隻 [打勻],粟粉 上粉用


芡汁

番茄醬 1 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1 茶匙

甜酸醬 3 湯匙,水 4 湯匙,五柳菜 50 克 [2 安士/1.5 兩]


做法1. 黃花魚用鹽抹勻魚身,再掃上蛋汁,沾上粟粉,放入熱油中以中火炸至金黃熟透,瀝乾。2. 燒熱1湯油,下芡汁煮沸,淋在魚上,趁熱進食。


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