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[【甜品】] “心太軟”的作法

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本主題由 南文 於 2011-6-21 20:29 移動

“心太軟”的作法

今天做一個簡單的甜點―心太軟。
  做法:

1)糯米粉小半杯用溫熱水和成面團,無核紅棗洗凈,用剪子剪開一下(發現一顆有核的,被我給當場消滅),然後,把糯米面團搓成條,用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒,然後塞進紅棗里。

  2)全部塞好以後,準備一些冰糖,根據自己喜好的甜度來調整數量吧。我用了1/4杯,覺得有點兒太甜了。

3)把冰糖和涼水倒入鍋里,燒到水熱的時候,把棗子倒進去。

4)轉小火,慢慢燉上半個小時左右,我沒有嚴格看表,反正,我覺得,就是把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。


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