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[【食譜】] 扁豆丝炒牛肉

扁豆丝炒牛肉

                                   
                                                                                                                                                                       
                                                                       
                                                                       
                                                                                                                                                                        材料                                                                扁豆 8-10根
牛肉 150g
蒜末,大葱 适量
色拉油,酱油,料酒,盐,胡椒粉,蚝油 适量
蛋清 适量
                               
                                                                做法                                                                1、牛肉下味:用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下,放置10分钟。
                                2、扁豆斜切,切成2-3mm的细条。
                                3、先用油和蒜末把牛肉炒一下,盛出放到盘中。
                                4、再把扁豆用油炒一下,再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉,炒到扁豆熟了为止,滴上蚝油搅拌一下即可。


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