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[【食譜】] 圣火手把骨

圣火手把骨

                                   
                                                                                                  


                                                                                                                                                                        材料                                                                鲜精鹿排12件,烧汁、盐、味精、鸡粉、白糖、水淀粉、花生、腰果碎各适量
                               
                                                                做法                                                                1、将鲜鹿排调味,腌制成蒜香骨,入油锅炸至表皮呈金黄色断生捞出。
                                2、锅上火,加入烧汁、盐、味精、鸡粉、白糖,勾芡,放入鹿排挂匀汁,取出滚上果仁碎,摆放于盘中。
                                3、盘边放一只小碗,倒入酒精点燃,用明火烤食鹿排。
                                小诀窍                                                                特点
                                鹿排外脆里嫩,食法独特。
                                白国强(黑龙江)


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