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[【食譜】] 奇異果蝦球

本主題由 左使 於 2015-4-28 22:41 審核通過

奇異果蝦球

材料:        中蝦        1/2斤        獻計:        粟粉        1/4茶匙
        奇異果        2個                鹽        1/2茶匙
        紅蘿蔔        1/4個                雞粉        1/2茶匙
        薑        2片                水        1湯匙
        蔥        1條                胡椒粉        少許
                                       
製法                                       
1.         奇異果去皮,切片,再用溫水250毫升與1/4茶匙混和,浸奇異果5分鐘。                                       
2.         蝦去殼去腸,洗淨b乾,加鹽、糖、粟粉少許醃約1/2小時。                                       
3.         紅蘿蔔去皮,切花。薑片切花。                                       
4.         蔥洗淨,切斜段。                                       
5.         蝦球泡油約一分鐘。                                       
6.         燒油於鑊中,加入甘筍片、薑片、q爆香,再放入蝦球,炒勻,加入奇異果及獻汁,迅速兜炒,即可上碟。                                       
*可以士多啤梨代替奇異果


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